Óc heo có nguồn dinh dưỡng dồi dào từ sắt, kali, kẽm và nhiều loại vitamin. Các chất này giúp giảm đau đầu, suy nhược thần kinh, đặc biệt tốt cho trí não. Mẹ đang băn khoăn không biết cách nấu cháo óc heo như thế nào cho bé thì mẹ hãy theo dõi 7 cách nấu dưới đây để giúp bé ăn ngon hơn nhé.
Mục lục
Cháo óc heo cho bé mấy tháng?
Theo các nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn được óc heo. Lúc này, tuy hàm răng của bé chưa hoàn thiện nhưng lợi của bé đã cứng cáp nên có thể ăn được các thực phẩm mềm như cháo loãng.
Mẹ nên mua óc heo nấu cháo cho bé ăn dặm từ từ vì óc heo rất phù hợp cho thể trạng của bé đang bị biếng ăn, còi xương. Đây thực sự là món ăn rất giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng giúp bé phát triển tốt.
>>>> Tham khảo: Top 4 bác sĩ khám dinh dưỡng cho bé uy tín tốt nhất hiện nay
Óc heo có tác dụng gì cho bé?
Hiện nay, óc heo là một loại thực phẩm quen thuộc với các bà mẹ và được các mẹ ưu tiên lựa chọn óc heo để nấu cháo ăn dặm cho bé. Vậy các lợi ích của óc heo đối với sức khỏe của bé là gì?
- Óc heo chứa hàm lượng omega 3 và DHA cao, đây chính là 2 chất quan trọng cho sự phát triển não bộ của bé, giúp bé thông minh hơn
- Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho trẻ như canxi, protein, chất béo,…
- Cứ trong 100g óc heo, có tới 0.4g glucid, 9.5g lipid, 9.0g protid và 123 kcal. Với nhiều giá trị dinh dưỡng mang lại như cung cấp chất xơ, bồi bổ xương khớp, cải thiện những cơn đau đầu, chóng mặt và giúp tăng cường tuần hoàn máu lên não
Cách chọn óc heo tươi ngon
Đầu tiên bạn phải biết cách để chọn một óc heo tươi và ngon trước khi nghĩ rằng “óc heo nấu cháo gì cho bé”. Dưới đây là 3 bí quyết để mẹ có thể chọn óc heo để nấu cho bé:
- Quan sát: bạn cần chú ý quan sát để chọn bộ óc mà màng óc vẫn còn tươi, không có vết nứt, không có vết máu, vết lốm đốm hay óc có màu đỏ hồng
- Ngửi: vào mùa hè thời tiết nóng bức làm cho thực phẩm nhanh bị hư. Nếu bạn ngửi thấy mùi hôi, mùi bị ê do để lâu ngày thì không nên mua để đảm bảo sức khỏe cho bé.
- Sờ: Óc heo có tính đàn hồi, khi bạn chạm vào nếu có cảm giác không quá mềm cũng không quá cứng, có một độ mềm và cứng vừa phải thì nên mua.
7 cách nấu cháo óc heo cho bé
Sau khi các bạn đã biết được những vấn đề cơ bản khi cho bé ăn óc heo thì bây giờ các bạn sẽ học cách nấu cháo óc heo.
Cháo óc heo rau ngót cho bé
Cháo óc heo luôn là một món ăn bổ dưỡng cho các bé, vậy cháo óc heo nấu với rau gì cho bé thì hợp. Thì câu trả lời cho bạn chính là cháo óc heo rau ngót. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Gạo nếp: 100gr
- Óc heo: ½ bộ
- Rau ngót: 40gr
- Gừng: 1 lát mỏng
- Gia vị cơ bản: dầu ăn, hạt nêm
Sơ chế:
- Gạo nếp ngâm 30 phút sau đó xay nhuyễn.
- Rau ngót rửa sạch (xay nhuyễn).
- Óc heo sơ chế sạch.
Cách chế biến:
- Bước 1: Cho gạo vào nồi nấu đến khi chín mềm trong vòng 45 phút.
- Bước 2: Hấp óc heo cùng gừng đến khi chín trong khoảng 20 phút.
- Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp và các nguyên liệu còn lại vào nồi, nêm nếm gia vị sau đó múc vào tô cho bé ăn.
Cháo óc heo hạt sen cho bé
Ngoài việc mẹ quan tâm óc heo nấu cháo gì cho bé để ăn ngon miệng hơn và hạn chế tình trạng biếng ăn ở giai đoạn ăn dặm. Thì cháo óc heo kết hợp với hạt sen là sự lựa chọn hoàn hảo. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau để đem đến một món cháo vừa bổ dưỡng và vừa giúp bé phát triển tốt.
- Gạo: 100gr
- Óc heo: ½ bộ
- Hạt sen: 50gr
- Gừng: 1 lát mòng
- Gia vị cơ bản: hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế:
- Gạo ngâm nước trong khoảng 30 phút (xay nhuyễn).
- Hạt sen bỏ tim xanh, rửa sạch (xay nhuyễn).
- Óc heo sơ chế sạch mùi.
Cách chế biến:
- Bước 1: Cho gạo vào nồi nấu đến khi chín nhừ trong vòng 45 phút.
- Bước 2: Trong cùng lúc đó đem óc heo đi hấp với gừng khoảng 20 phút.
- Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào nêm nếm gia vị nấu chín thêm 5 phút, sau đó tắt bếp.
>>> Tham khảo: 10 khám dinh dưỡng uy tín cho bé tại Hà Nội
Cháo óc heo khoai tây cho bé
Cháo óc heo khoai tây là một trong các cách nấu đơn giản cho bé. Tuy nhiên, nó cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bé phát triển. Để nấu món này bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu như:
- Gạo: 100gr
- Óc heo: ½ bộ
- Khoai tây: 50gr
- Gừng: 1 lát mỏng
- Gia vị căn bản: dầu ăn, hạt nêm
Sơ chế:
- Vo gạo và ngâm trong vòng 30 phút (xay nhuyễn).
- Óc heo sơ chế sạch mùi tanh.
- Khoai tây rửa sạch (nghiền hoặc xay)
Cách chế biến:
- Bước 1: Bắt nồi nước cho gạo vào nấu chín mềm trong vòng 45 phút.
- Bước 2: Hấp óc heo với gừng trong vòng 20 phút.
- Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp còn lại vào nồi cháo, nêm nếm lại gia vị nấu sôi thêm 5 phút sau đó tắt bếp.
Cháo óc heo khoai lang cho bé
Món cháo óc heo khoai lang chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ miễn dịch và đường ruột, giúp bé tăng cân và phát triển. Bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản sau:
- Gạo: 100gr
- Óc heo: ½ bộ
- Khoai lang: 50gr
- Gừng: 1 lát mỏng
- Gia vị đơn giản như dầu ăn, hạt nêm
Sơ chế:
- Gạo vo sạch và ngâm trong vòng 30 phút (xay nhuyễn).
- Óc heo rửa sạch mùi.
- Khoai lang rửa sạch (nghiền hoặc xay).
Cách chế biến:
- Bước 1: Cho gạo đã xay vào nồi nước nấu đến khi chín nhừ tầm 45 phút.
- Bước 2: Hấp óc heo cùng với gừng trong khoảng 20 phút.
- Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào nồi, nêm nếm gia vị, nấu thêm 5 phút đến khi sôi lại rồi tắt bếp.
Cháo óc heo cà rốt cho bé
Để biết thêm được óc heo nấu cháo gì cho bé thì lời khuyên là cháo óc heo cà rốt. Một món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chất đạm mà cách chế biến lại đơn giản với những nguyên liệu sau:
- Gạo: 100gr
- Óc heo: ½ bộ
- Cà rốt: 30gr
- Gừng: 1 lát mỏng
- Gia vị cơ bản: hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế:
- Vo gạo và ngâm trong vòng 30 phút (xay nhuyễn).
- Óc heo sơ chế sạch mùi.
- Cà rốt rửa sạch (băm nhuyễn hoặc xay).
Cách chế biến:
- Bước 1: Cho gạo vào nồi nấu tầm 45 phút đến khi chín nhừ.
- Bước 2: Hấp óc heo cùng gừng trong khoảng 20 phút.
- Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào nồi cháo, tiếp tục nấu thêm 5 phút đến khi sôi lại rồi tắt bếp.
Cháo óc heo đậu xanh cho bé
Ngoài việc các mẹ lựa chọn “cháo óc heo nấu với rau gì cho bé” thì kết hợp óc heo với các loại hạt, cụ thể món này là hạt đậu xanh. Đây là món ăn đơn giản và dễ chế biến chỉ cần một vài nguyên liệu sau:
- Gạo: 100gr
- Óc heo: ½ bộ
- Đậu xanh: 30gr
- Các gia vị cơ bản như dầu ăn, hạt nêm
Sơ chế:
- Vo gạo sau đó ngâm tầm khoảng 30 phút.
- Sơ chế rửa óc heo thật sạch.
- Đậu xanh rửa sạch (hấp chín).
Cách thực hiện:
- Bước 1: Nấu chín nhừ gạo trong vòng 45 phút.
- Bước 2: Hấp chín óc heo với lát gừng khoảng 20 phút.
- Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu còn lại, nêm nếm gia vị và nấu chín thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Cháo óc heo bí đỏ cho bé
Gợi ý cho các bạn cách nấu cháo óc heo với bí đỏ. Một món ăn dặm cho bé chứa nhiều chất béo, chất đạm đặc biệt tốt sự phát triển não của trẻ. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như sau:
- Gạo tẻ: 100gr
- Óc heo: ½ bộ
- Bí đỏ: 30gr
- Gia vị cơ bản như : hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế:
- Vo gạo thật kỹ rồi ngâm trong vòng 30 phút (xay nhuyễn).
- Óc heo sơ chế sạch khử mùi tanh.
- Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch (nghiền hoặc xay nhuyễn)
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho gạo tẻ vào nồi chứa nước, nấu đến khi chín đều khoảng tầm 45 phút.
- Bước 2: Hấp chín óc heo cùng lát gừng nhỏ trong vòng 20 phút.
- Bước 3: Đổ tất cả hỗn hợp còn lại vào nồi nêm nếm lại gia vị nấu thêm 5 phút, sau đó tắt bếp.
Một số lưu ý quan trọng khi cho trẻ ăn cháo óc heo
Bạn đã biết được 7 cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên khi cho bé ăn cháo óc heo bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Bạn không nên cho bé ăn óc heo không rõ nguồn gốc. Mẹ nên lựa chọn mua óc heo mới mổ, quan sát óc heo có bị nhũn hoặc có màu đỏ hồng thì không nên mua.
- Bạn chú ý trong giai đoạn ăn dặm không cho bé ăn quá nhiều óc heo. Nếu nấu cả bộ óc heo, mẹ nên chia thành 2 – 3 phần cháo.
- Sơ chế kỹ trước khi chế biến vì óc heo có lẫn máu nên khá tanh. Mẹ có thể sử dụng muối và gừng để làm sạch và khử mùi.
- Trong óc heo có chứa hàm lượng cholesterol cao gấp nhiều lần các bộ phận khác trên con heo. Vì vậy, việc lạm dụng óc heo có thể gây ra nhiều vấn đề có hại cho sức khỏe, chẳng hạn như tăng huyết áp, rối loạn chuyển hóa mỡ, đau đầu, tim mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ,…
Trên đây là 7 cách nấu cháo óc heo và cháo óc heo nấu với rau gì cho bé để vừa làm đa dạng thực đơn, vừa lạ miệng giúp bé ăn ngon. Hy vọng bạn đã có được những cách nấu cháo óc heo cho bé.